Oltre ad essere utilizzato per alleviare il dolore e l’ansia, il CBD può anche essere integrato in varie ricette culinarie. In questo articolo, esploreremo alcune deliziose ricette a base di CBD che uniscono il gusto alla promessa del benessere.
ATTENZIONE: Ricorda di regolare la quantità di olio di CBD in base alle tue preferenze e alla concentrazione dell’olio che stai utilizzando.
Biscotti al Cioccolato con Olio di CBD
Ingredienti:
- 1/2 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1/2 tazza di zucchero bianco
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 e 1/2 tazze di farina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato
- 1-2 ml (20-40 gocce) di olio di CBD
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- In una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito, lo zucchero bianco e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, e continua a mescolare fino a quando il tutto è ben combinato.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi gradualmente questa miscela bagnata e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e l’olio di CBD all’impasto, mescolando bene in modo che siano distribuiti uniformemente.
- Con un cucchiaio da biscotti o le mani leggermente umide, forma delle palline dell’impasto e posizionale sulla teglia preparata, lasciando spazio sufficiente tra di esse poiché i biscotti si espanderanno durante la cottura.
- Schiaccia leggermente le palline con la parte posteriore di un cucchiaio o le dita per appiattirle leggermente.
- Inforna nel forno preriscaldato e cuoci per circa 10-12 minuti o fino a quando i bordi dei biscotti diventano dorati.
- Togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
- Assicurati di conservare i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli freschi.
Insalata di Quinoa e Verdure con Olio di CBD
Ingredienti:
Per l’insalata:
- 1 tazza di quinoa
- 2 tazze d’acqua
- 1 cetriolo, tagliato a dadini
- 1 pomodoro, tagliato a dadini
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 1/2 cipolla rossa, tritata finemente
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
- 1/4 di tazza di olive nere, denocciolate e tagliate a fette
Per la vinaigrette al CBD:
- 1/4 di tazza di olio d’oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di senape di Dijon
- 1-2 ml (20-40 gocce) di olio di CBD
Istruzioni:
- Inizia cuocendo la quinoa. Risciacquala sotto acqua fredda per rimuovere l’amido. Metti la quinoa in una pentola con 2 tazze d’acqua, porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere coperta per circa 15-20 minuti o fino a quando i chicchi sono teneri e l’acqua è assorbita. Lascia raffreddare.
- Nel frattempo, prepara le verdure. Taglia il cetriolo, il pomodoro, il peperone, la cipolla rossa, il prezzemolo e le olive. Metti tutto in una ciotola grande.
- In una piccola ciotola, mescola tutti gli ingredienti per la vinaigrette al CBD: olio d’oliva, aceto di vino rosso, miele, senape di Dijon e l’olio di CBD. Mescola bene fino a ottenere una vinaigrette uniforme.
- Una volta che la quinoa si è raffreddata, aggiungila alle verdure tagliate nella ciotola grande.
- Versa la vinaigrette al CBD sopra l’insalata e mescola tutto delicatamente fino a quando gli ingredienti sono ben combinati e la vinaigrette è uniformemente distribuita.
- Lascia riposare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. Questo permetterà ai sapori di mescolarsi e intensificarsi.
- Prima di servire, controlla il sapore e aggiusta con sale e pepe, se necessario.
Condimento all’olio di CBD con erbe aromatiche
Ecco una ricetta semplice per creare un delizioso condimento a base di olio di CBD che puoi utilizzare per insaporire insalate, verdure grigliate o piatti leggeri.
Ingredienti:
- 1/4 di tazza di olio d’oliva extra vergine
- 1 ml (circa 20 gocce) di olio di CBD al 5% di concentrazione
- Succo di mezzo limone
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 cucchiaino di miele (opzionale, per addolcire)
- 1 cucchiaino di erba aromatica fresca (rosmarino, timo, prezzemolo, basilico, ecc.), tritata finemente
- Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
Istruzioni:
- In una ciotola, mescola l’olio d’oliva extra vergine con l’olio di CBD.
- Aggiungi il succo di limone e l’aglio tritato all’olio. Mescola bene per combinare gli ingredienti.
- Se desideri un tocco di dolcezza, aggiungi il cucchiaino di miele e mescola fino a quando il miele si è completamente disciolto nell’olio.
- Aggiungi le erbe aromatiche fresche tritate e mescola nuovamente. Puoi scegliere le erbe che preferisci in base al tuo gusto.
- Aggiusta il condimento con sale e pepe nero macinato a piacere. Assicurati di assaggiare e aggiustare i sapori secondo le tue preferenze.
- Trasferisci il condimento in una bottiglia o un barattolo ermetico e conservalo in frigorifero. Lascia riposare per almeno un’ora prima di usarlo per consentire alle erbe e agli aromi di sviluppare un sapore più intenso.